Sinopsis Soul Eater/ソウルイーター: Death City adalah rumah bagi Death Weapon Meister Academy yang terkenal, sebuah akademi teknik yang dipimpin oleh Shinigami—Lord Death sendiri. Misinya: untuk membangkitkan “Sabit Kematian” agar Shinigami dapat melawan banyak kejahatan di dunia fantastik mereka. Namun, Sabit Kematian ini tidak dibuat dari senjata fisik; sebaliknya, mereka lahir dari manusia hibrida yang memiliki kemampuan untuk mengubah tubuh mereka menjadi Senjata Iblis, dan hanya setelah mereka memakan jiwa 99 makhluk jahat dan satu jiwa penyihir.
Soul Eater Evans, seorang Demon Scythe yang sepertinya hanya peduli pada apa yang keren, bertujuan untuk menjadi Death Scythe dengan bantuan penggunanya, atau meister, Maka Albarn. Duo kontras ini bekerja dan belajar bersama Black☆Star yang berkepala panas dan senjata kepeduliannya Tsubaki, serta putra Shinigami sendiri, Death the Kid, seorang pengguna pistol kembar Patty dan Liz yang obsesif-kompulsif.
Soul Eater mengikuti para siswa Shibusen saat mereka menjalankan misi untuk mengumpulkan jiwa dan melindungi kota dari ancaman dunia sambil bekerja sama di bawah terik matahari untuk menjadi lebih sehat dalam pikiran, tubuh, dan jiwa.
